雪花酥

雪花酥的做法说明

每值秋冬季节，老妈的棉花糖世界里最受欢迎的一定就是Q Q的，弹弹的，软软的Q馒头了！白白胖胖的Q馒头让我每次见了都不由得捏上两下，特别有幸福感。无论男女老少，都会买上个几斤回去把它和花生，奶粉，黄油一起变幻成牛轧糖。（至于为什么非要到秋冬季节才大批量的制作的原因就不得而知了）。

      作为一个从小生活在棉花糖世界里的小孩，对棉花糖并不感兴趣，果酱夹心的偶尔还待见一下。至于牛轧糖就更没什么好感了，我们家冰箱里到现在还冻着好几年前买的牛轧糖。不过......从今年开始突然流行了一种高配版的牛轧糖——雪花酥，每次看图片都很有食欲，碰巧今年老妈从糖酒会上给棉花糖家族又增添了新的小伙伴——奶酪布丁（一种酥性饼干），一种口味非常复古的大饼干，估计又跟她小时候的情怀有关。这两天帮老妈看摊的机会，从店里顺了两小袋Q馒头（大袋的太抢手...一到货就一扫而空了）和一大袋奶酪布丁，今天正好小试牛刀了一下，没想到味道居然还不错。个人认为酥酥的饼干，中和了牛轧糖黏牙的口感和让人牙疼的甜度，酸酸的蔓越莓果干缓和了牛轧糖本身过于香甜的味道。超级喜欢饼干和棉花糖的融合！口感超级棒！外面裹的一层干奶粉，更是回忆起了小时候偷吃奶粉的感觉。

      

        说了这么多！下面......奉上食谱一份，快来买个棉花糖试试吧～