外面买的酱添加了各种化学保鲜剂，不如试试自己做。这个酱做法简单，但非常多用途，腌好后可以做豆豉排骨，炒肉，蒸鱼等等。男朋友没事还会用它下饭哈。
大蒜拍扁去皮切碎。
加入豆豉。(如果想更入味可拍扁，美观的话直接加。)
小红椒切碎加入。我直接用剪刀剪的。
撒盐。搅拌。装瓶放冰箱保存。
1.全程一滴水都不要见，要不很难长时间保存。2.食材一定要新鲜。3.豆豉用阳江桥这个牌子的，找不到也请用广东阳江豆豉。
