拌紫甘蓝

拌紫甘蓝的做法步骤

1. 第1步.

   【凉拌紫甘蓝】 营养、爽口、快手。

2. 第2步.

   1.紫甘蓝、紫苏叶盐水浸泡、洗净、控水，凉拌可以用直饮水泡一泡，控干水； 2.切适当粗细（按喜好），先用盐、轻轻、向上撩起、拌匀，这个菜不大出水； 3.这个空隙，切蒜末和辣椒，放到紫甘蓝上； 4.挤入柠檬汁（或醋）。

3. 第3步.

   其余调料：糖、白胡椒粉、鸡粉、香油、橄榄油、花椒油，拌匀即可！ 香油、橄榄油、花椒油，家里有什么、喜欢什么，按自己口味加入适量。

4. 第4步.

   喜欢洋葱，可放入。

5. 第5步.

   【炝拌紫甘蓝】 适合肠胃不好的人

6. 第6步.

   切好、盐水中浸泡一会儿 再次洗净、控干水。

7. 第7步.

   油锅放入适量盐、花椒，炒香。

8. 第8步.

   1.倒入紫甘蓝，两手向上快速、挑着炒10秒左右、关火 2.放入蒜末、辣椒、洋葱、香菜等，你喜欢的配料 3.加入香油、花椒油、橄榄油、醋、糖、生抽、鸡粉（或味精）等 4.锅中拌匀

9. 第9步.

   先炒，后加入配料和调料的大拌菜～～