蔬菜鸡蛋煎饼

蔬菜鸡蛋煎饼的做法
6人浏览0人收藏
收藏

蔬菜鸡蛋煎饼的做法说明

来自范志红老师的《吃对你的家常菜2》

蔬菜鸡蛋煎饼的食材和调料

全麦粉或者标准粉150g
鸡蛋2
胡萝卜半根
白菜2片
熟白芝麻
胡椒粉
食用油

蔬菜鸡蛋煎饼的做法步骤

  1. 第1步.

    胡萝卜、圆白菜洗净,擦成细丝

  2. 第2步.

    面粉放盆中,打入鸡蛋,放入胡萝丝和圆白菜丝

  3. 第3步.

    加入少量清水,搅匀成蔬菜面糊,放入盐、胡椒粉,拌匀

  4. 第4步.

    不粘锅中放入食用油,烧至微热时转小火,舀入1大勺蔬菜面糊,摊开

  5. 第5步.

    在面糊上撒上熟白芝麻和葱花

  6. 第6步.

    一面凝固后,翻面,盖上锅盖焖一会,待饼熟后即可关火

小贴士

蔬菜丝要细,否则饼易散;水量控制好,面糊不能太稀,正好把蔬菜黏住,不然会散;圆白菜可用大白菜或小白菜等叶菜替代;可配合牛奶或豆浆,也可搭配较稀小米粥、燕麦粥

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页