炸酥肉

炸酥肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净切片

2. 第2步.

   五香粉加入无油吴水的锅里小火炒香

3. 第3步.

   炒好后放盘子里备用，可以一次多炒一些。

4. 第4步.

   切好的五花肉放入容器

5. 第5步.

   加入白酒，我用松露酒替代，松露的香气融入在其中滋味妙不可言

6. 第6步.

   加入食盐

7. 第7步.

   加入花椒粉

8. 第8步.

   加入五香粉

9. 第9步.

   拌均匀放一边研制备用

10. 第10步.

    鸡蛋放入容器

11. 第11步.

    充分打散

12. 第12步.

    放入玉米淀粉和面粉

13. 第13步.

    慢慢搅拌均匀，让面粉和鸡蛋充分混合在一起

14. 第14步.

    稠度为提起筷子可以自然的垂下为好

15. 第15步.

    锅里热油

16. 第16步.

    肉进去鸡蛋里打滚一圈，可以先炸一点尝味道，如果觉得盐味适中的话就可以开始炸至美味了

17. 第17步.

    热油后中火慢炸

18. 第18步.

    成型后炸至两分钟起锅

19. 第19步.

    全部炸好之后再继续下锅

20. 第20步.

    复炸第二次，让其口感更酥脆

21. 第21步.

    炸至金黄酥脆，就可以开吃了，制作糖醋里脊、酥肉白菜汤、菠萝咕噜肉都是一样的好吃哟