肉片焖芋艿

肉片焖芋艿的做法步骤

1. 第1步.

   把猪肉洗净切片，加适量料酒、酱油、食用油腌制5分钟。

2. 第2步.

   芋艿削皮切片，可以稍微厚点。 注意戴手套给芋艿去皮，不然会痒。

3. 第3步.

   锅烧热。如有肥猪肉，先下锅煎出油后会使这个菜更香，再下瘦肉片翻炒几秒。 猪肉稍微变色后，加大火放入芋艿片继续翻炒。 加开水半没过芋艿，继续中火煮15分钟。

4. 第4步.

   待芋艿熟透，用锅铲可轻轻压断，放盐调味，加丁点白糖提味，即可收汁出锅。