双皮奶

双皮奶的做法步骤

1. 第1步.

   把盘放在称上清零，用筛盘过滤200ml水牛奶或者纯奶，加入蛋清1只，称清零，加入20g炼奶（甜度可自调），称清零，加入30g淡奶油，滴6滴柠檬汁去鸡蛋腥味。 用搅蛋器打散蛋筋弄匀，放入平时微波炉的打包盒子里盖上盖子。烧一锅水，水开后，盒子放入蒸10分钟即可拿出。

2. 第2步.

   拿出来牛奶凝固，趁热吃嫩，冷了比较凝固。