先把鸡翅洗净,放入锅中煮,煮到水沸腾,三分钟后捞出。再用刀在鸡翅上划几道痕用盐腌二十分钟左右。
多放点油,用油把鸡翅煎熟,捞出。
油温适中,放入冰糖炒,直到炒出糖色,倒入鸡翅裹上糖色,炒三分钟即可。
这是焦糖味的,很甜!