芋圆

芋圆的做法步骤

1. 第1步.

   200克左右芋头蒸熟，碾成泥。分次加入100克左右木薯粉，适量水，糖45克左右混合搅拌。

2. 第2步.

   碾成团后切块

3. 第3步.

   其他地瓜，南瓜等步骤类似。南瓜水分较多，蒸熟后必须放入平底锅炒下蒸干多余水分，甜度因人而异，地瓜本身会比芋头甜，糖可减少用量。中间木薯粉用光了，用地瓜粉及玉米淀粉替代了下，口感有差。全程用木薯粉完成的芋头芋圆是最好吃的。

4. 第4步.

   煮完的汤底可换成椰子汁等。