莹爸家的辣子鸡丁

莹爸家的辣子鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   取一小碗放入甜面酱半勺

2. 第2步.

   放入醋半勺

3. 第3步.

   放入生抽一勺

4. 第4步.

   放入料酒两勺

5. 第5步.

   放入姜末，盐少许、糖少许待用

6. 第6步.

   青椒洗净切块

7. 第7步.

   鸡胸切丁，盐、生抽、料酒入味

8. 第8步.

   热锅加少许油

9. 第9步.

   煸炒一下青椒块，去除生性味儿

10. 第10步.

    装盘待用

11. 第11步.

    入味儿的鸡丁加少许淀粉上浆

12. 第12步.

    热锅加油适量下入大料一朵煸香

13. 第13步.

    下入上过桨的鸡丁翻炒（一定要热锅下油待油温升高一些后下入鸡丁，不然会粘锅）

14. 第14步.

    鸡丁炒制变色后烹入碗汁儿翻炒一下

15. 第15步.

    下入煸制后的青椒块、味精少许炒匀出锅

16. 第16步.

    出锅装盘