大酱汤

大酱汤的做法步骤

1. 第1步.

   把要用的蔬菜，洗净，土豆和冬瓜切块，蘑菇撕条 豆腐切块用盐水泡一会 金针菇切掉头 蒜切片

2. 第2步.

   里脊肉切片，用料酒和酱油腌制五分钟(炒出来更嫩)

3. 第3步.

   锅里放一点油，热了之后放入里脊肉进去翻炒，没有血色之后关火即可，放入碗中待用

4. 第4步.

   把淘米水放入锅中，放三勺大酱，两勺辣椒，用勺子把酱搅拌开，再开火

5. 第5步.

   水开了之后，把浮沫去掉，再放比较难熟的豆芽，土豆，冬瓜

6. 第6步.

   再煮开之后，放入蘑菇和豆腐

7. 第7步.

   再煮开之后放入金针菇和炒好的里脊肉和蒜片

8. 第8步.

   再小火煮10-15分钟，最后尝味道，如果不咸，可以放一点点盐 关火，乘入碗中