快手牛肉干（琴姐）

快手牛肉干（琴姐）的做法步骤

1. 第1步.

   喜欢这样有筋有肉的牛肉，泡一小时水，再汆下水捞出，撇去浮沫放入姜，葱段，煮上40分钟捞出

2. 第2步.

   切自己喜欢的大小，放入保鲜袋，根据自己的口味来加调料，水3勺，生抽3勺（生抽不要太多会咸的哦）白糖一勺，稍微放点白兰地，没有白酒也行，扎好袋口左右晃晃，摇摇再揉揉😂️😂️好好给肉肉按摩按摩，腌制一小时就够，保鲜袋软的，腌制肉类非常好，一般我都喜欢用保鲜袋，当然了袋子要厚实一点的哦，太薄容易破

3. 第3步.

   锅里放些油

4. 第4步.

   把腌制好的牛肉放进锅里翻炒，酱汁也一起倒进来，中小火闷干汁

5. 第5步.

   差不多的时候，喜欢吃辣的童鞋可以把辣椒粉倒进去翻炒均匀

6. 第6步.

   把炒好的牛肉倒入铺好油纸的烤盘上，入烤箱中层上下火150度，烤20分钟拿出来翻面再烤15分钟，烤好拿出来可以用风扇再吹吹，肉质更紧实

7. 第7步.

   不够辣的撒些辣椒面😍️😍️

8. 第8步.

   喜欢咖喱味的撒些咖喱粉，味道一样棒棒哒