芝士蛋糕

芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   饼干底的操作：

2. 第2步.

   一、消化饼干

3. 第3步.

   二、把饼干放入塑料袋中，用擀面杖碾碎，备用

4. 第4步.

   三、将黄油融化

5. 第5步.

   四、用刮刀将黄油和饼干碎充分混合

6. 第6步.

   五、将混合均匀的饼干碎倒入六寸的蛋糕模具中，用刮刀将饼干碎按平模具底部

7. 第7步.

   六、在模具外面包上锡纸，备用

8. 第8步.

   蛋糕体的制作步骤：

9. 第9步.

   1、奶油奶酪软化后，加入细砂糖，用打蛋器慢慢打到顺滑无颗粒的状态，（小心奶油奶酪打飞溅出来）

10. 第10步.

    2、加入二个鸡蛋继续搅打均匀，鸡蛋必须是一个一个的加进去的 加了一个鸡蛋要跟奶油奶酪完全混合均匀后再加第二个鸡蛋

11. 第11步.

    3、加了柠檬汁，搅打均匀

12. 第12步.

    4、加入玉米淀粉，搅拌均匀

13. 第13步.

    5、加入牛奶

14. 第14步.

    6、加入朗姆酒

15. 第15步.

    7、加入香草精，淡奶油，搅拌均匀

16. 第16步.

    8、将奶酪糊倒入蛋糕模具里

17. 第17步.

    烤箱预热，5分钟。烤箱上下火160度， 水浴法，烤60分钟左右。出炉等凉了再去掉烤盘纸

18. 第18步.

    放上装饰品

19. 第19步.

    需要裱花的，取一个无水无色油的盆，倒入淡奶油，白糖，用打蛋器打发

20. 第20步.

    将打发的奶油装入裱花袋，

21. 第21步.

    根据自己的喜好标花。

22. 第22步.

    芝士蛋糕做好了，要放冰箱冷藏6小时以上再品尝，味道最佳👍

23. 第23步.

    美味的芝士蛋糕，切开时，刀一定要是热的，切一刀，把刀擦干净，加热了再切，这样刀片上不会粘上奶油奶酪的。