自制潮汕芋头卷

自制潮汕芋头卷的做法步骤

1. 第1步.

   槟榔芋去皮，洗净。

2. 第2步.

   擦成细丝。

3. 第3步.

   熟花生米去皮，用擀面杖擀成粗颗粒。

4. 第4步.

   芋头丝加花生米碎、盐、八角粉、生粉，抓均匀。

5. 第5步.

   取一张腐皮，一分为二，铺上拌好的芋头丝

6. 第6步.

   卷紧，卷成长方形，接口处抹上少许水或腌芋头丝的汁。

7. 第7步.

   卷好的芋头卷，一分为二，放在垫有蒸笼纸的蒸架上。

8. 第8步.

   冷水入锅，大火蒸15分钟。蒸好后，取出放在盘中晾凉。

9. 第9步.

   切片，不粘锅内放少许油，煎至两面微黄，即可。