#猛玛象风炉#香脆芝麻饼

#猛玛象风炉#香脆芝麻饼的做法
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#猛玛象风炉#香脆芝麻饼的做法说明

猛犸象风炉对于一些大家庭的,或是做私房的可以满足你一次性可以同时进行烤四盘 [我的烘焙日记]

#猛玛象风炉#香脆芝麻饼的食材和调料

蛋白120g蛋白120g
低筋面粉120g
细砂糖85g
芝麻80g
黄油120g
3g

#猛玛象风炉#香脆芝麻饼的做法步骤

  1. 第1步.#猛玛象风炉#香脆芝麻饼的做法步骤 第1步

    准备好所有材料和工具

  2. 第2步.#猛玛象风炉#香脆芝麻饼的做法步骤 第2步

    黄油室温软化至可以轻松按下去有个坑即可使用

  3. 第3步.#猛玛象风炉#香脆芝麻饼的做法步骤 第3步

    把黄油打至羽毛状态加入蛋白,继续打发

  4. 第4步.#猛玛象风炉#香脆芝麻饼的做法步骤 第4步

    天气冷不好打发用70至80度的热水隔着打发

  5. 第5步.#猛玛象风炉#香脆芝麻饼的做法步骤 第5步

    把至两都都混合在一起

  6. 第6步.#猛玛象风炉#香脆芝麻饼的做法步骤 第6步

    加入细砂糖,继续打发

  7. 第7步.#猛玛象风炉#香脆芝麻饼的做法步骤 第7步

    加入芝麻

  8. 第8步.#猛玛象风炉#香脆芝麻饼的做法步骤 第8步

    加入低粉面粉混合均匀 预热烤箱200度10分钟

  9. 第9步.#猛玛象风炉#香脆芝麻饼的做法步骤 第9步

    装进裱花袋

  10. 第10步.#猛玛象风炉#香脆芝麻饼的做法步骤 第10步

    挤在烤盘上

  11. 第11步.#猛玛象风炉#香脆芝麻饼的做法步骤 第11步

    或者用模具整成自己喜欢的造型用抹刀抹平即可

  12. 第12步.#猛玛象风炉#香脆芝麻饼的做法步骤 第12步

    送进预热好的风炉130度20分钟

  13. 第13步.#猛玛象风炉#香脆芝麻饼的做法步骤 第13步

    上色非常的均匀

  14. 第14步.#猛玛象风炉#香脆芝麻饼的做法步骤 第14步

    出炉揭开放在晾架网上晾凉

  15. 第15步.#猛玛象风炉#香脆芝麻饼的做法步骤 第15步

    成品图

  16. 第16步.#猛玛象风炉#香脆芝麻饼的做法步骤 第16步

    成品图

  17. 第17步.#猛玛象风炉#香脆芝麻饼的做法步骤 第17步

    成品图

  18. 第18步.#猛玛象风炉#香脆芝麻饼的做法步骤 第18步

    成品图

  19. 第19步.#猛玛象风炉#香脆芝麻饼的做法步骤 第19步

    成品图

小贴士

1. 因为风炉开了门之后我们在放四层烤盘进去的时它降温是比较快,所以,预热的时候温度得高个50度,这是我个人的建议,主要还得测试自家风炉降温的状态
2.(此温度仅供参考,请按自家风炉和烤箱温度来进行调整)
3.烤好的芝麻脆饼放晾立即密封防止受潮
4.此方子做了163块

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