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白天使蛋糕
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白天使蛋糕的食材和调料
蛋白
6个
糖
粉
60g
砂
糖
60g
低筋
面粉
100g
盐
1/4勺
香草
精
几滴
白天使蛋糕的做法步骤
第1步.
蛋白低速打发成丰富泡沫.加入糖粉继续打发至湿性状态.加入香草精.稍微搅拌即可.
第2步.
将低粉.糖.盐过筛.放入蛋白湿性状态中.翻拌均匀.倒入模具中.160℃烤30分钟左右
小贴士
蛋白打发成湿性即可.有点流动状态
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