蕉香莓果干麦芬

蕉香莓果干麦芬的做法
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蕉香莓果干麦芬的做法说明

夜深无眠 要用甜品安抚味蕾 让好梦甜甜!

蕉香莓果干麦芬的食材和调料

鸡蛋1个
牛奶20克
淡奶15克
细砂糖50克
低筋面粉100克
玉米30克
泡打粉3克
1g
香蕉半只
果干90g(蔓越莓干、蓝莓干西梅干
红薯南瓜100g(蒸熟的)

蕉香莓果干麦芬的做法步骤

  1. 第1步.

    将香蕉、南瓜、红薯碾成泥。(南瓜红薯是蒸熟的)

  2. 第2步.

    将鸡蛋、牛奶、淡奶、玉米油、细砂糖、盐加入香蕉糊中搅拌均匀。(我用的小南瓜不用去皮,所以糊糊中可见小块的南瓜皮)

  3. 第3步.

    过筛将低粉和泡打粉加入糊中,用刮刀翻拌至无干粉状态。

  4. 第4步.

    加入切细碎的莓果干拌匀,要翻拌,不要画圈。

  5. 第5步.蕉香莓果干麦芬的做法步骤 第5步

    拿勺子将粘稠的面糊盛入纸杯,大约8分满,可在面糊中加入几颗巧克力豆。纸杯中的面糊是非常粘稠的,完全不会流动的状态。

  6. 第6步.蕉香莓果干麦芬的做法步骤 第6步

    32l烤箱中层预热180度上下烤25分钟。以上是烤了8分钟时的样子。

  7. 第7步.蕉香莓果干麦芬的做法步骤 第7步

    以上是16分钟时的样子,长高很多。

  8. 第8步.蕉香莓果干麦芬的做法步骤 第8步

    出炉放凉架,凉凉至手温即可吃了。

  9. 第9步.蕉香莓果干麦芬的做法步骤 第9步

    满满的莓果干和金黄的蛋糕,完美!

小贴士

我用的加高纸杯所以第六个略不满。用的黄金小南瓜 压力锅蒸熟不用去皮,红薯要去皮。蓝莓干不建议放在最上面暴露出来烤,会略带一点苦味儿。

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