柠檬鸡翅

柠檬鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅中，洗净切两刀好入味。

2. 第2步.

   将鸡翅中焯水，捞去血沫。焯水的时候，可以把姜片切丝。

3. 第3步.

   准备酱料，牌子不限。生抽，老抽，蚝油，黄冰糖，盐少许（不放也可以）。全部按配方放在小碗里搅拌均匀备用。勺子是平时吃饭用的勺子，不是打饭的勺子。

4. 第4步.

   柠檬洗净切去头尾，切片后，一定要去子，不然有点点苦的。这步不能偷懒。

5. 第5步.

   平底锅大火烧热后下油下姜丝稍微炒下。

6. 第6步.

   把鸡翅中摆入锅内，煎一下。

7. 第7步.

   鸡翅中两面都要煎得变色。

8. 第8步.

   调中火，倒入酱汁翻炒。

9. 第9步.

   倒入柠檬片翻炒。一直炒到汁水变稠变少，就可以关火，用筷子夹起摆盘了，再放点白芝麻，薄荷叶装饰。