这道烤排骨是先用中火烤两小时，再用大火烤20分钟，肉烂脱骨，但又色香味俱全。是我在总结了别的方子，又经过自己的改进，最后定下了各道工序，按照方子走，应该都会成功，虽然烤的时间比较长，但实际上用料简单，操作也很简单，对于开派对请客，都是非常实用的。
先用盐和胡椒粉把排骨腌好，用锡纸包好放冰箱里，一晚上或一天都可以
2. 烤箱预热到华氏350度（摄氏180度左右）放入用锡纸包好的排骨，烤2小时
期间准备好蚝油加红糖汁。
将烤了两小时的排骨取出，将烤箱温度调至华氏425度（相当于摄氏220度）。将排骨烤出来的汁倒出来。
打开锡纸将两面都抹上调好的蚝油红糖汁。
抹好后放入425度烤箱内烤20分钟。
取出排骨在上面一层涂上蜂蜜，在挤上柠檬汁。
将排骨切好，摆盘，开吃。
放在烤箱中层烤，开始烤的时候，一定要包着锡纸烤，肉面朝上，这样烤出来不会干。