1.水煮鸡蛋（不用剥壳，凉水时就放入）煮熟后剥壳备用 2.把猪脚洗净，加姜焯水，装盘里备用 3.把三大块姜削皮，拍烂，用铁锅干炒（不加油不加任何东西）炒至无水份，装盘备用 4.把猪脚放进铁锅干炒（不加油不加任何东西）超至猪脚干爽无水份 5.把提前一天泡好的花胶焯水大概三十秒，装盘备用 6.砂锅或汤锅里倒入甜醋（我怕味太浓，加了小半碗水，一般做法不加水）将鸡蛋、猪脚、姜、花胶全部放入锅中，大火煮至沸腾，转小火煮大概一个小时，熄火后盖着盖子焖大概半个小时，再煮热，就可以开吃啦
甜醋和食材的料比例大概是，醋能稍稍没过所有食材。