双椒烤鱼

双椒烤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备

2. 第2步.

   辅料如图

3. 第3步.

   用刀将鲈鱼对半展开，鱼背相连；洋葱切丝，葱切段，姜切片，青瓜切块，装至盘内，

4. 第4步.

   加入啤酒、盐、糖、味精、老抽调味腌制

5. 第5步.

   将蒜快刀剁成蒜蓉，姜切成细粒，干辣椒切粒，青红椒切成圈，分别装至碗内备用。

6. 第6步.

   在锅内倒入适量的食油热锅，加入蒜蓉、姜粒、葱段、辣椒、花椒爆香，放入重庆火锅料、豆瓣酱、老抽炒匀，倒入适量的水、基本调味、泡椒、香叶、八角煮片刻。

7. 第7步.

   在鲈鱼表面均匀涂上老抽上色

8. 第8步.

   放进烤箱230度烤至20分钟

9. 第9步.

   在碗内放入生粉，倒入适量的水搅拌均匀，加入到麻辣汤汁中拌匀

10. 第10步.

    从烤箱中取出烤鱼，用青瓜、洋葱铺底，放上烤鱼，浇上汤汁

11. 第11步.

    在锅内倒入少许食油，放入青红椒圈爆香，炒至全熟，最后均匀撒在烤鱼上即成。

12. 第12步.

    /双椒烤鱼/