干煸藕条是好朋友去翠清的必点菜，自己也很喜欢。在家做时因有忌辣忌油腻的原因，干红椒代替了剁辣椒，肉沫代替了五花肉，味道还是不错滴
藕切条泡水，备好调料
炒锅倒油，依次放入肉沫、花椒、干红椒、蒜苔翻炒后放入藕条，洒盐，翻炒几下后盖盖焖5分钟，出锅前倒入一勺米醋
