咖喱牛肉汤

咖喱牛肉汤的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切小块，清水泡5分钟。

2. 第2步.

   准备煮肉料包：小茴香10克.花椒10克.辣椒5个.香叶5片.草果1个.桂皮1小块.八角1个.白蔻2个。

3. 第3步.

   牛肉大火焯水，凉水下牛肉。等水滚捞出牛肉。

4. 第4步.

   高压锅加适量水，放入姜片和葱煮开，待水开后放入焯过水牛肉，加料包，加适量水，高压锅压阀上汽后大火压10分钟，小火再压10分钟。

5. 第5步.

   土豆削皮切块，下水煮软。

6. 第6步.

   包菜切丝

7. 第7步.

   胡萝卜切片

8. 第8步.

   包菜胡萝卜过油，清炒一下。加做好的牛肉高汤，加煮好的土豆，加肉，加适量好侍咖喱块，加盐，加鸡精，加少量胡椒粉。

9. 第9步.

   大功告成