牛肉火锅

牛肉火锅的做法步骤

1. 第1步.

   牛尾骨洗净，清水泡一小时，中间换一次水，泡好后加料酒焯水，捞出洗净备用

2. 第2步.

   葱姜切段

3. 第3步.

   牛尾骨和葱姜放入压力锅，加水，开始炖牛骨汤，一小时

4. 第4步.

   准备蘸料，分别是小米辣，小葱，炸蒜蓉，香菜，芹菜末

5. 第5步.

   准备喜欢的蔬菜和肉类，如果要吃菠菜的话，最好提前焯水，不然锅底会变颜色

6. 第6步.

   牛骨汤炖好后，把汤和骨头都倒入普通锅，用燃气或电磁炉开始煮，同时加入大枣，萝卜，芹菜末，煮五分钟左右放入盐和胡椒粉。鲜美的锅底就做好啦

7. 第7步.

   现在就开始涮菜啦，在涮菜之前可以喝点汤，味道不错的