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自制奶油 裱花奶油【生日蛋糕必用】
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用户6199_pp
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自制奶油 裱花奶油【生日蛋糕必用】的食材和调料
单硬脂酸
甘油
酯
160克
植物油
100克
丙二醇
50克
水
615克
奶油
香精
3克
糖
精
2克
自制奶油 裱花奶油【生日蛋糕必用】的做法步骤
第1步.
单硬脂酸甘油酯倒入植物油中,加热至75℃
第2步.
丙二醇倒入水中加热至75℃
第3步.
随着快速搅拌将步骤二加入到步骤一中
第4步.
在膏体形成之后加入奶油香精和糖精,搅拌即得。
小贴士
如果制作动物奶油,把植物油换成猪油。
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面包
蛋糕
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