自制奶油 裱花奶油【生日蛋糕必用】

自制奶油  裱花奶油【生日蛋糕必用】的做法
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自制奶油 裱花奶油【生日蛋糕必用】的食材和调料

单硬脂酸甘油160克
植物油100克
丙二醇50克
615克
奶油香精3克
2克

自制奶油 裱花奶油【生日蛋糕必用】的做法步骤

  1. 第1步.

    单硬脂酸甘油酯倒入植物油中,加热至75℃

  2. 第2步.

    丙二醇倒入水中加热至75℃

  3. 第3步.

    随着快速搅拌将步骤二加入到步骤一中

  4. 第4步.

    在膏体形成之后加入奶油香精和糖精,搅拌即得。

小贴士

如果制作动物奶油,把植物油换成猪油。

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