酸菜排骨炖冻豆腐粉条

酸菜排骨炖冻豆腐粉条的做法步骤

1. 第1步.

   排骨焯水后，高压锅排骨档。 压好后捞出沥水，高汤备用。

2. 第2步.

   酸菜泡水20分钟，沥水拧干。

3. 第3步.

   粉丝提前泡水。

4. 第4步.

   北豆腐提前放进冰箱冷冻，冻成冻豆腐。

5. 第5步.

   热锅热油，爆香姜片。

6. 第6步.

   下排骨，爆炒至金黄色。 加入1勺料酒+1勺酱油+十三香+1勺盐。

7. 第7步.

   放酸菜，加1勺盐，翻炒。

8. 第8步.

   加入高汤，大火烧开后，放入冻豆腐。

9. 第9步.

   中小火炖15分钟，尝尝味道，加适量盐。 下粉丝，添少许水，小火炖15分钟。

10. 第10步.

    冬天里的美食！