十寸可可海绵蛋糕

十寸可可海绵蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   首先混合低粉和玉米淀粉

2. 第2步.

   把蛋黄蛋白分开 先把蛋白打到有大泡沫加一点糖 再打到变小泡沫加一点糖和蛋黄 继续打发加糖.... 打发到画八字不消失就可以了

3. 第3步.

   溶解黄油 然后筛可可粉搅拌

4. 第4步.

   筛低粉进入蛋黄糊混合直到没有颗粒

5. 第5步.

   把放凉的可可黄油加入蛋黄糊中搅拌 不要画圈！！（搅拌前把烤箱预热170度大概5分钟）

6. 第6步.

   混合好后放一边 在蛋糕模具里放上油纸 把蛋黄糊倒进去拿到高处用力摔两下 放进烤箱160度50分钟（烤箱不一样温度也不一样我的是海氏的） 大概剩下20分钟调成155度 最后用牙签插进去没有组织出来就是熟了