牛肉胡萝卜洋葱香菜饺子

牛肉胡萝卜洋葱香菜饺子的做法步骤

1. 第1步.

   材料洗净待用～洋葱、香菜既是调料也是配菜～可以根据自己的口味调整比例

2. 第2步.

   各种原材料剁馅儿～ tips：做馅儿的牛肉必须选择牛眉条～把筋膜和皮等一些会影响口感的部分切除～

3. 第3步.

   牛肉馅儿完成！加入盐、生抽、鸡蛋、五香粉、胡椒粉、淀粉、一点点糖搅拌腌制～ tips：牛肉和蔬菜必须先分开～不要立马混合～

4. 第4步.

   锅里少量油～先把花椒粒煎出香味～剔除～再把胡萝卜、洋葱切末煸炒出香味～冷却待用～

5. 第5步.

   将冷却好的胡萝卜洋葱碎和香菜、牛肉搅拌均匀～再进行二次调味～

6. 第6步.

   称好面粉～逐步加入水和好面～用保鲜膜封好醒一段时间～

7. 第7步.

   将醒好的面团取出～再次揉匀至表面光滑～

8. 第8步.

   分割成大小均匀的面剂～ tips：牛肉馅儿饺子的面剂可以稍微小一点～这样饺子容易熟～

9. 第9步.

   擀皮儿～包饺子～

10. 第10步.

    下饺子咯～激动～ tips： 水开下入饺子～不停搅拌防止粘底～ 再次煮沸后加入冷水～两至三次浮起再稍微煮一煮就可以捞出了～

11. 第11步.

    吃了18个～但是并没有吃饱～果然饺子小了～嗷～