番茄炖豆腐蘑菇

番茄炖豆腐蘑菇的做法步骤

1. 第1步.

   两个番茄配一个豆腐一小朵蘑菇。番茄最好挑选红一点软一点的，水分多。

2. 第2步.

   吃菜的时候还要吐番茄皮，所以我直接削掉了皮

3. 第3步.

   番茄切成块，不要切太大

4. 第4步.

   盒装豆腐切开一个角，往里面吹气，拿出来的豆腐就是一个整体的

5. 第5步.

   豆腐切成块或者直接放进去整个的也可以

6. 第6步.

   小葱切一点，油热放进去

7. 第7步.

   然后下番茄，改成小火

8. 第8步.

   番茄变成这样子就行了，像是蕃茄酱。我这个番茄有点硬，水分少。

9. 第9步.

   炒成蕃茄酱的时候下蘑菇，蘑菇会出水，所以不用加水

10. 第10步.

    蘑菇炒半熟的时候加豆腐进去，豆腐入锅块太大，可以用锅铲切切。大概2-3分钟左右就可以出锅了，整个过程可以中火小火轮流用，但是一定不能用大火。

11. 第11步.

    炒出来是这样的，我喜欢把豆腐弄碎点，吃的时候有味道，块太大的话豆腐里不入味。