妈妈爱吃的老婆饼

妈妈爱吃的老婆饼的做法步骤

1. 第1步.

   把材料都准备好了~

2. 第2步.

   制作馅料 把水 细砂糖 细盐 黄油放入锅子融化 小火加入椰蓉 糕粉 拌匀粘稠后关火加入白芝麻 起锅放入盘中晾凉 也可放入冰箱冷藏半小时 不粘手的状态就可以啦

3. 第3步.

   制作面皮 把高粉低粉混合后 中间抛开放入糖粉猪油 一边揉一边加水 揉至光滑的面团 分成20份盖上保鲜膜松弛半小时

4. 第4步.

   制作油酥 低粉和猪油混合 加入适当的水揉成光滑的面团 分成20份 盖上保鲜膜松弛

5. 第5步.

   取一块油皮 擀成面饼状

6. 第6步.

   放一块油酥

7. 第7步.

   包起来

8. 第8步.

   压扁擀成椭圆形

9. 第9步.

   从上往下的卷起来

10. 第10步.

    旋转90度

11. 第11步.

    压扁擀平后再次从上往下卷起来 盖上保鲜膜再松弛十五分钟

12. 第12步.

    馅料分成20份 面团擀成中间厚四周薄的面皮 把馅料放中间包起来 包口朝下 擀成圆面饼

13. 第13步.

    涂上两层蛋液 割三道 要割开噢 撒上些许白芝麻

14. 第14步.

    烤箱预热 200度烤20分钟 不同烤箱不同状态 十五分钟后就要注意看着了