把素鸡切片，用水最好泡一泡，然后吸干水分，用油炸到两面起泡
然后倒出油，留少许底油，煸一下姜片，葱打结，倒入素鸡，加白糖，盐，料酒，生抽，干辣椒，桂皮，八角，加入清水没过素鸡，然后大火煮开，中小火十分钟收汁即可
