本人比较喜欢素食.哈来个香菇素炖萝卜。
俗话说“冬食萝卜夏食姜.不劳医生开药方"。萝卜是冬季的时令蔬菜.也是养生的好食材不仅便宜.而且保健功效强.和香菇齐煮.味道好.营养丰富。
食材大合照。
香菇预早泡发.把伞盖里的泥沙洗净.用温水加少许白糖泡发备用。(可切开2块或4块)我没切呢随意吧 白萝卜洗净去皮.切滚刀块备用。 香菜和葱切细粒备用。
热锅加少许油.加入萝卜.香菇翻炒后加适量开水.加少许红糖.加入适量六月香酱.和少许老抽。(浸泡香菇的水别浪费.也加入齐炖)
大火煮开改文火慢炖。
萝卜炖至软烂(约十五分钟)加适量食盐调味。
大火收汁.用少许生粉勾芡.加上香菜.葱花。
装盘~美味的香菇素炖萝卜出炉哈可慢慢品尝-好吃的呢_多吃了也不胖.😄
浸泡香菇建议用带盖子的容器泡发.把香菇放到盛有30~40度温水的盒子里.加少许白糖盖上盖子上下左右来回摇晃三~五分中就可以了.最好清洗干净才泡发.泡发的水可留着不要浪费.用来炖萝卜也挺香呢。