慈姑烧肉

慈姑烧肉的做法
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慈姑烧肉的食材和调料

八角1个
5片
老抽适量
一小块
料酒1勺
适量
慈姑1.2斤
前腿肉2斤

慈姑烧肉的做法步骤

  1. 第1步.

    慈姑刮皮,洗干净切两半,冷水下锅煮沸

  2. 第2步.

    肉洗干净切块,加少许油入锅,翻炒至白色

  3. 第3步.

    加料酒,盖锅盖闷几秒,闻酒香即可

  4. 第4步.

    加入酱油翻炒至上色,加水漫过肉

  5. 第5步.

    加生姜,料酒,糖,盖上锅盖煮沸后改小火烧30分钟左右

  6. 第6步.

    加入慈姑,继续盖上锅盖焖烧20分钟左右

  7. 第7步.

    开锅盖,大火收汁即可

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