北海道白色恋人饼干

北海道白色恋人饼干的做法步骤

1. 第1步.

   材料

2. 第2步.

   工具

3. 第3步.

   饼干部分 第一步，将材料准备好，器具无水无油操作。先软化黄油，加入过筛的糖粉打匀。

4. 第4步.

   第二步，分次加入常温的蛋清继续快速地打匀，每次要完全打匀以后再加下一次。

5. 第5步.

   第三步，筛入低粉和杏仁粉，用刮刀切拌均匀。将面糊装入裱花袋。

6. 第6步.

   第四步，使用瓦片饼干模具，下面垫硅胶垫。将裱花嘴装进面糊裱花袋或直接剪一道口子，沿着模具边缘挤入面糊，全部挤满后用刮板来回倾斜45度刮掉多余面糊。

7. 第7步.

   第五步，轻轻地将模具揭开，烤箱预热175度，高低火带风模式烘烤10-13分钟，观察饼干如下图般边深里浅即可。

8. 第8步.

   夹心部分 第一步，烤好的饼干冷却后开始做夹心部分。巧克力用小火隔水融化。

9. 第9步.

   第二步，融化好的巧克力挤入到模具中，同样也是用刮板快速刮平。然后放冰箱冷冻几分钟定型，揭开模具。

10. 第10步.

    组装定型 第一步，用小型喷枪喷一下让巧克力表面融化，然后和饼干组合起来。

11. 第11步.

    第二步，可以加入蔓越莓、薄脆片等，裹着巧克力粘上。最后装入包装即可。