家常锅巴鲫鱼

家常锅巴鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   杀鱼 清理内脏

2. 第2步.

   高油温下锅 煎至两面金黄

3. 第3步.

   煎好滤出

4. 第4步.

   全部着料备好如图 （除生抽香醋）

5. 第5步.

   炒料 中油温下锅 炒两分钟

6. 第6步.

   加水 生抽 酱油 醋 （盐味调足） 然后下鱼

7. 第7步.

   鱼背朝下 大火先煮2到3分钟 然后中火再煮2到3分钟

8. 第8步.

   把鱼捞起 汤汁留锅里

9. 第9步.

   加猪板油少许

10. 第10步.

    下蒜苗 醋适量 水淀粉勾芡

11. 第11步.

    汤汁淋上鱼面 收工