金针干锅台湾鯛

金针干锅台湾鯛的做法步骤

1. 第1步.

   切小块，加料酒、生抽、老抽、姜丝、蒜片一起拌匀腌制15-30分钟

2. 第2步.

   起油锅少许煸炒一下姜丝

3. 第3步.

   码上洗好的金针菇

4. 第4步.

   在放上腌制好的鱼块，加入腌制的汁水

5. 第5步.

   大火煮开，中火焖5分钟后将少许老抽和糖调匀的汁水（或者用水化开的少量蚝油汁）浇上去大火收干装盘，撒香菜就可。喜欢吃辣的可以在调料里加入辣椒。