蓝莓土豆泥

蓝莓土豆泥的做法步骤

1. 第1步.

   土豆洗净，切大片。

2. 第2步.

   蒸锅【上汽后】大火蒸20分钟，蒸熟即可。（筷子一戳很容易软）

3. 第3步.

   取出，用勺子捻成泥状。

4. 第4步.

   【取一个小碗，形状最好直筒状，利于分离和成型。】用勺子加入适量土豆泥，第一层铺满碗底，压实！

5. 第5步.

   向这样，用一个较平的勺子一直压。厚度可以根据具体碗的高度和尺寸决定。

6. 第6步.

   第一层就做好了。反复多压几次。【每一层的压实是成型的关键！】

7. 第7步.

   加入蓝莓酱，适当抹匀。【Tips 四周不必涂抹过多的酱，因为后续的步骤会持续压实，而且四周酱料过多时，最后的取出步骤难度会加大。】

8. 第8步.

   再铺满一层土豆泥，一定要压实！压实！压实！

9. 第9步.

   涂抹蓝莓酱。

10. 第10步.

    再加入最后剩余的土豆泥，再次压实！

11. 第11步.

    用勺子直插入土豆泥的边上，【碗较直一些的优势这时就会显现】，同一个方向（顺逆时针均可）快速地贴着边划过一圈。

12. 第12步.

    确保四周的土豆泥已经与碗分离后，迅速扣转碗，将土豆泥倒入盘子中。

13. 第13步.

    残留在碗里的也没关系，可以用勺子挖着吃。

14. 第14步.

    尽情享用吧😄 切开可以分明地看到土豆泥和蓝莓酱层层相间的景象。趁热吃味道比较好ᕕ(ᐛ)ᕗ。

15. 第15步.

    可以作为主食之外的配菜，也可以下午闲来无事做来自己吃。简单，香甜，软糯，温暖~