淋面8寸草莓蛋糕

淋面8寸草莓蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄打散，砂糖，油，牛奶或溶解后奶粉，筛入面粉，翻拌均匀。

2. 第2步.

   蛋白打发，分三次加入糖粉

3. 第3步.

   打发好蛋白分三次加入蛋黄液中，翻拌或者z字搅拌。振出气泡，预热好烤箱170°40分钟，过程中注意观察。烤箱最底层烤盘倒入少量水，活底模具请用锡纸包底，以免水蒸气过多。

4. 第4步.

   蛋糕胚凉后，打发奶油，蛋糕分层，夹层放入奶油和水果，我放的是芒果。奶油加糖根据自己口味，随心所欲的涂抹奶油，抹面，送入冰箱冷藏。 随后将奶油倒入锅中，只要刚沸腾就离火，倒入巧克力，完全融化看稀稠度，稀了酌情加巧克力，干了酌情加奶油，甘纳许凉后装入裱花袋，清洗所有用具然后取出蛋糕，开始淋面。小白用细小的裱花孔慢慢做。