奶酪棒

奶酪棒的做法步骤

1. 第1步.

   中种所有材料放一起搅拌成团。醒发至两倍大

2. 第2步.

   发酵好的中种撕碎成小块，加入主面团除黄油、盐以外的所有材料，搅拌到扩展

3. 第3步.

   加入黄油、盐

4. 第4步.

   出手套膜后停止搅拌，盖上保鲜膜醒发

5. 第5步.

   手指蘸面粉插进去，不塌陷不回缩

6. 第6步.

   分割成50克一个的小面团，醒15至20分钟

7. 第7步.

   擀开

8. 第8步.

   压薄一侧，卷起

9. 第9步.

   搓长

10. 第10步.

    排入烤盘醒发至两倍大

11. 第11步.

    刷蛋液入炉，175度烤约15分钟。

12. 第12步.

    放凉后沿侧面割开

13. 第13步.

    挤入奶酪馅

14. 第14步.

    满满的夹心

15. 第15步.

    咬一口