东坡肉

东坡肉的做法步骤

1. 第1步.

   1:买回来五花三层肉切成大小合适的方块（按个人喜好），用棉线绳系好，目的是防止炖的过程中肉被炖散了，就不好看了。

2. 第2步.

   2:锅烧水开后，把肉放入锅中煮，把血水处理干净。

3. 第3步.

   3:生姜切片，葱切段

4. 第4步.

   4:把炖煲刷油，将姜片铺在煲的底部，然后放上葱段，再将处理好的肉放上（带皮一面放在姜片上）

5. 第5步.

   5:肉放好后，加入生抽和黄酒

6. 第6步.

   6:大火烧开转小火炖1小时。