柠檬味罗马盾牌

柠檬味罗马盾牌的做法
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柠檬味罗马盾牌的做法说明

罗马盾牌饼干顾名思义就是形状跟古罗马的盾牌相似,这款饼干用黄油制作的饼干,糖心用了蜂蜜和杏仁片制作而成,创意了口味加了柠檬汁,中和糖心的甜分,酸酸甜甜的口感非常好,下午茶来一份很惬意。

柠檬味罗马盾牌的食材和调料

#饼干
低筋面粉100克
黄油50克
40克
全蛋液35克
2克
#
黄油20克
20克
蜂蜜30克
柠檬汁10克
杏仁片20克

柠檬味罗马盾牌的做法步骤

  1. 第1步.柠檬味罗马盾牌的做法步骤 第1步

    准备好材料(制作饼干的材料)

  2. 第2步.柠檬味罗马盾牌的做法步骤 第2步

    制作糖心的材料

  3. 第3步.柠檬味罗马盾牌的做法步骤 第3步

    先制作糖心,把黄油放不粘锅里小火融化

  4. 第4步.柠檬味罗马盾牌的做法步骤 第4步

    倒入糖粉与蜂蜜,融化成液体

  5. 第5步.柠檬味罗马盾牌的做法步骤 第5步

    再把柠檬汁放入,搅拌下

  6. 第6步.柠檬味罗马盾牌的做法步骤 第6步

    再倒入杏仁片,搅拌均匀备用

  7. 第7步.柠檬味罗马盾牌的做法步骤 第7步

    制作饼干,黄油室温软化倒入糖粉打发

  8. 第8步.柠檬味罗马盾牌的做法步骤 第8步

    电动打蛋器打发成蓬松状态

  9. 第9步.柠檬味罗马盾牌的做法步骤 第9步

    再把全蛋液分次加入,每次都吸收完再加入

  10. 第10步.柠檬味罗马盾牌的做法步骤 第10步

    把面粉倒入打发好的黄油中

  11. 第11步.柠檬味罗马盾牌的做法步骤 第11步

    搅拌成絮状再倒入盐,均匀的混合好

  12. 第12步.柠檬味罗马盾牌的做法步骤 第12步

    找一个罐子套上裱花袋,把面糊装入裱花袋中

  13. 第13步.柠檬味罗马盾牌的做法步骤 第13步

    把面糊挤入烤盘中,形状随意,自由发挥

  14. 第14步.柠檬味罗马盾牌的做法步骤 第14步

    再把糖心填入饼干中间,切勿填入太多

  15. 第15步.柠檬味罗马盾牌的做法步骤 第15步

    烤箱预热:175度 上下火 中层 烘烤 12分钟

小贴士

挤饼干形状,接头处要接合好
糖心填入适量,过多烤制的时候会溢出来
蜂蜜制作出来糖心,烤制是焦糖色,可以替换成麦芽糖

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