葱油花卷

葱油花卷的做法
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葱油花卷的做法说明

葱油花卷是妈妈的味道,特别喜欢葱香弥漫参杂着面香,朋友们总奇怪一个湖南女人怎么这么爱吃面食,这个真不知为啥,老太太就特别会做,馄炖包子油饼都是老妈的拿手好戏!这不我也粉墨登场了!

葱油花卷的食材和调料

面粉300
酵母3
180
适量克
花抹面适量克
盐一部分抹面少许
油抹面少许

葱油花卷的做法步骤

  1. 第1步.葱油花卷的做法步骤 第1步

    搅拌无干粉

  2. 第2步.葱油花卷的做法步骤 第2步

    揉至光滑,湿布盖松弛片刻

  3. 第3步.葱油花卷的做法步骤 第3步

    擀成长方形,抹油,撒盐,上葱花,我还洒了点胡椒粉

  4. 第4步.葱油花卷的做法步骤 第4步

    卷成条

  5. 第5步.葱油花卷的做法步骤 第5步

    切吧!

  6. 第6步.葱油花卷的做法步骤 第6步

    两个上下筷子压,卷成花卷

  7. 第7步.葱油花卷的做法步骤 第7步

    蒸锅抹油摆放一定距离,盖盖发酵至白胖胖,估计两倍

  8. 第8步.葱油花卷的做法步骤 第8步

    冷水上锅,沸腾后中火15分钟,三分钟后揭盖即可

小贴士

这个只需要一次发酵,放在蒸锅里直接发酵到白胖胖。两倍大就可以蒸,非常方便。如果急的话,可以把水烧温热,蒸锅在上,发酵更快!
盐放1%糖放2%

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