炒乌冬面

炒乌冬面的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：萝卜切丝，蘑菇切片，豆芽洗净，荷兰豆对半斜切，虾仁中间划一刀开口切。

2. 第2步.

   乌冬面用热水泡开，用凉水泡一下，可增加面条弹性。

3. 第3步.

   热锅放油，加入胡萝卜丝

4. 第4步.

   萝卜丝炒个一分钟左右有稍许变形变色，加入蘑菇片

5. 第5步.

   蘑菇片开始缩形状，加入开口虾仁🍤

6. 第6步.

   虾仁开始缩成球状，加入剩下所有配料（虾仁不易放早，否则或老）

7. 第7步.

   翻炒加盐，也可以加入调味汁（热水加一勺酱油，辣酱，化开，加入炒锅，待差不多收汁，可装盘） 可以准备一小碗第二步的烧面热水，加入炒，略收汁可达到粘稠效果

8. 第8步.

   装盘，（口味重的可加辣椒）