红豆软吐司

红豆软吐司的做法
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红豆软吐司的做法说明

早餐剩下大半碗红豆粥,所以创意一下改成了红豆软吐司(准确点儿是红豆粥吐司哈)

红豆软吐司的食材和调料

红豆40克(约重)
黄油20克
高筋面粉300克(估值,原280克太湿了)
酵母3克
2克
30克
鸡蛋🥚1只
牛奶30克

红豆软吐司的做法步骤

  1. 第1步.

    除黄油外全部材料放入面包机,第一次揉面15分钟后停20分钟再次启动揉面程序同时加入黄油

  2. 第2步.

    历时一个半小时完成充分醒发

  3. 第3步.

    稍做排气,醒10分钟后分成三份均等面团

  4. 第4步.

    整形两圈半后再次擀开整形两圈半放入吐司盒

  5. 第5步.

    充分醒发,长到和吐司盒一般高时表面喷水入烤箱,无需提前预热。150度45分钟(我家烤箱比较猛烈,比通常烤箱温度略高,可酌情增加10-30度)

  6. 第6步.红豆软吐司的做法步骤 第6步

    常温后切片保存,超好吃哈哈

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