輕芝士蛋糕🍰

輕芝士蛋糕🍰的做法步骤

1. 第1步.

   全家福（漏咗奶油入境）材料

2. 第2步.

   將1⃣️材料混合 芝士250➕黃油80➕奶油50➕牛奶100！

3. 第3步.

   隔熱水攪拌均勻冇顆粒！！

4. 第4步.

   分次➕入雞蛋黃輕輕的攪拌！ 變成芝士糊！

5. 第5步.

   牛奶50➕粟粉25，攪拌均勻！ 分次加入芝士糊！

6. 第6步.

   過篩2—3次！ 放冰箱待用！

7. 第7步.

   打蛋白➕檸檬🍋汁➕糖50，變細泡，再➕糖50➕粟粉10，打到大彎勾、穩定！！

8. 第8步.

   分次➕入芝士糊，切拌混合，倒模，輕震！！ 預熱：200°C⋯⋯

9. 第9步.

   底盆➕溫水！ 180°C⋯⋯30分鐘！ 140°C⋯⋯40分鐘！