栗子蛋糕

栗子蛋糕的做法
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栗子蛋糕的做法说明

做好了糖渍栗子却不知道如何去消耗,忽然觉得自己是不是有点撑得慌?末了想起似乎有一道栗子蛋糕,索性就此把这糖渍栗子干掉——当然,只能是一部分。君之的黄油蛋糕,配方中的100克黄油看得人心惊肉跳,几番纠结:到底要不要把那分量砍掉最少三分之一呢?最后终于还是本着体验全油量口味的思想保留了原方的用料,只把糖减了一部分,因为糖渍栗子本已很甜。烘烤的时候。看着黄油溢在杯子里嗞啦嗞啦地跳舞,不禁满心感叹——真是重油啊!~~

栗子蛋糕的食材和调料

渍栗子蓉100克
黄油100克
鸡蛋100克
牛奶1大勺
细砂糖45克
低筋面粉100克
泡打粉1/4小勺
牛奶1大勺

栗子蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.栗子蛋糕的做法步骤 第1步

    糖渍栗子

  2. 第2步.栗子蛋糕的做法步骤 第2步

    放入网筛中,用勺碾压过筛

  3. 第3步.栗子蛋糕的做法步骤 第3步

    得到栗子蓉

  4. 第4步.栗子蛋糕的做法步骤 第4步

    蛋糕用料

  5. 第5步.栗子蛋糕的做法步骤 第5步

    黄油软化,加入细砂糖

  6. 第6步.栗子蛋糕的做法步骤 第6步

    用打蛋器打发

  7. 第7步.栗子蛋糕的做法步骤 第7步

    倒入栗子蓉,搅打均匀

  8. 第8步.栗子蛋糕的做法步骤 第8步

    分4-5次加入鸡蛋搅打

  9. 第9步.栗子蛋糕的做法步骤 第9步

    至充分融合

  10. 第10步.栗子蛋糕的做法步骤 第10步

    加入牛奶

  11. 第11步.栗子蛋糕的做法步骤 第11步

    低筋粉和泡打粉混合,筛入栗子黄油糊中

  12. 第12步.栗子蛋糕的做法步骤 第12步

    翻拌均匀

  13. 第13步.栗子蛋糕的做法步骤 第13步

    装入模具,2/3满

  14. 第14步.栗子蛋糕的做法步骤 第14步

    摆入烤盘

  15. 第15步.栗子蛋糕的做法步骤 第15步

    放入烤箱,中层,上下火,180度,烤15-20分钟

  16. 第16步.栗子蛋糕的做法步骤 第16步

    表面金黄,出炉

  17. 第17步.栗子蛋糕的做法步骤 第17步

    脱模

小贴士

做栗子蓉看似麻烦,其实粉粉面面的栗子一碾就碎,并不像君之说的那样要费较大力气,尤其是刚出锅的热板栗。

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