珍妮曲奇

珍妮曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   黄油软化到位后低速打散。

2. 第2步.

   糖粉过筛加入，用抹刀稍稍拌匀，继续开高速打发。

3. 第3步.

   加入玉米淀粉，继续高速打发。将盆壁四周刮入盆里继续打发均匀。

4. 第4步.

   加入奶粉后继续打发。打发至黄油变白成羽毛状。

5. 第5步.

   将混合好的低筋面粉和抹茶粉过筛后倒入黄油中。

6. 第6步.

   用刮刀画1切拌，翻拌，压拌至看不到干粉的状态。

7. 第7步.

   将压拌好的面糊装入裱花袋里。装上8齿裱花嘴。

8. 第8步.

   将面糊挤入学厨饼干模具里，垂直挤，慢慢均匀往上提。

9. 第9步.

   如图形状。

10. 第10步.

    放入预热好的烤箱里，上下火130度中层烘烤40分钟，不要上色。

11. 第11步.

    烤好后的饼干。很酥脆。淡淡的抹茶香。

12. 第12步.

    如图。

13. 第13步.

    如图。