牛轧糖

牛轧糖的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材

2. 第2步.

   不粘锅，我用的是格兰仕的一款电饭煲，功能设置在加热状态下，黄油放锅里软化为液体状。

3. 第3步.

   倒入棉花糖，不停翻动（搅拌），直到成糊状

4. 第4步.

   倒入准备好的奶粉，继续搅拌，直到均匀细腻

5. 第5步.

   如图所示

6. 第6步.

   倒入花生米和蔓越莓干，这个时候可以关火，锅有余温，搅拌再搅拌

7. 第7步.

   搅拌到颗粒全部粘入棉花糖糊中，最佳状态是能让颗粒均匀的裹入糖中，我会选择盛到油布上用手来揉，想揉面一样

8. 第8步.

   然后在定型盒里定型，关键点是：擀

9. 第9步.

   放凉（冷却）后切块，可以根据不同的包装切不同的大小

10. 第10步.

    成品1

11. 第11步.

    成品2