早餐就应该优雅的坐在餐桌前吃，但是有很多上班族早上上班时间比较紧张就回边走边买了吃，我们家有在家吃早餐的习惯，毕竟自己家做的干净卫生些，这个豆豉牛肉酱早上配着稀饭馒头，或者面条都是绝配，我们家大人小孩都喜欢吃，做一次几天就吃完，有时候做的多还会送些给朋友。
花生入烤箱烤熟，去皮
香菇切丁，别切太碎了
牛肉切丁
我用的是菜籽油，大家用别的油也是可以的
前面忘了拍照了，先到入少许油，油热后加入白糖，小火炒糖色，糖色炒好后倒入牛肉炒至牛肉断生上色后添起来，倒入油，油尽量多到一些，等热后倒入豆瓣酱炒出香味，倒入牛肉和香菇继续小火慢炸，炸至香菇和牛肉变得小一些就开始加入豆豉和辣椒，喜欢吃辣的可以多加些，注意不要把辣椒炸糊了！加入盐和鸡精调味。
等到酱稍微变色就可以尝下味道到入花生和芝麻关火起锅了，炒香，看着就流口水！
做好了装入瓶中保存。
一定不要炸很了，要不然会有苦味