柠檬黑椒三文鱼炒芦笋

柠檬黑椒三文鱼炒芦笋的做法步骤

1. 第1步.

   先将三文鱼去鳞，切成2寸大小。用柠檬汁（半颗柠檬），盐，黑胡椒粉，淀粉腌制。（去腥）约20分钟。同时也会让三文鱼在一会儿煎制的过程中不容易散开。

2. 第2步.

   刨去芦笋表面老皮。让芦笋吃起来更嫩些。将蒜切片。

3. 第3步.

   调汁：将黑椒汁，糖，柠檬汁（剩下的半颗）搅匀。

4. 第4步.

   热油，将腌好的三文鱼在锅底平坦铺开，每面各煎5分钟。重复几次。直到三文鱼煎熟。起锅。

5. 第5步.

   热锅冷油，下葱爆香，炒至蒜香出来后加入芦笋。加入适量盐和酱油1勺，黑椒粒，水。盖上锅盖焖熟芦笋约5分钟。然后倒入黑椒汁调料。炒匀。加入之前煎好的三文鱼。超匀，加入剩下的一勺盐即可出锅。